Kestävää-tuotesarja
Olen pohtinut ideaa liiketoiminnalle planetaariset rajoja kunnioittavalle ruuantuotannolle. Se voisi kuitenkin olla helpommin toteutettavissa, jos joku isompi kauppaketju tarttuisi siihen.
Kestävän valinnan tekeminen yhtä helpoksi
Tämä voisi toimia omina liikkeinään tai tuotesarjanaan, joka on selvästi erotettu hyllyissä.
Kauppias olisi käynyt läpi kaikkien kestävää-tuotesarjan tuotteiden toimitusketjut läpi ja hyväksynyt valikoimaan vain [kriteerit*] täyttävät tuotteet. Tuotteissa suositaan lähituottajia, jotka [kriteerit] täyttävät.
Idea on yksinkertaisuudessaan se, että ostokset tekevä voisi tarkemmin miettimättä täyttää kassinsa näillä kestävää-tuotteilla, tietäen, että jos hän kuluttaa vain niitä, hän on tehnyt käytännössä kaikkensa, mitä voi ruuan osalta planeettamme vuoksi tehdä.
Valikoima koostuisi niistä tuotteista, jotka [kriteerit] täyttävät. Käytännössä tämä tarkoittaa, että monia elintarvikkeita ei tässä joukossa olisi. Kuluttajan olisi siis tehtävä valinta oikean ja halunsa välillä. Valitettavasti näiden tuotteiden hinta olisi todennäköisesti korkeampi, sillä planetaarisia rajoja kuluttavia suurtuotannon tuotteita ei samalla tavalla valikoimassa todennäköisesti olisi.
Kauppiaan tulisi kuitenkin varmistaa, että valikoimaan saataisiin riittävän monipuolinen ravinto. Tämä voisi tuoda mahdollisuuksia uusille yrittäjille.
Lisäksi logistiikan osalta esimerkiksi keräily ja kotiinkuljetukset tulisi laskea mukaan tuotesarjan planetaarisiin kustannuksiin. Jotta tälle olisi sen vaatimassa mittakaavassa kysyntää, sen tulee silti riittävällä tavalla pystyä vastaamaan arjen käytännön haasteisiin.
*ehkä tällaista kaikenkattavaa kriteeristöäkään ei ole mikään taho luonut, vaan sekin tulisi synnyttää osana tätä työtä (varmistaen, että se aidosti on näitä tavoitteita tukeva)